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汤VS肉 哪个更有营养汤里面含有大量的水,其中只有一些可溶性的物质,不溶性的成分很少,只有一点脂肪飘在汤的表面,其他就没法进入汤中了。因此,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及肉块本身。原因肉营养食谱